Leaves 西永福

2017.08.07

Leaves 西永福近辺の人気イタリアンレストラン

数多くのメディアで話題となっています、本場のナポリのピッツァリアを再現した人気イタリアンレストランをご紹介いたします。

もちもち、ふっくらとした新しい食感と味が評判で、「ナポリピッツァ」の草分け的存在として、知られている【マッシモッタヴィオ】。ナポリ生まれの経験豊かなピッツァ職人のマッシモッタヴィオ氏が焼くピッツァは、ナポリの伝統を忠実に守った昔ながらの技法で、ナポリピッツァにある数多くの厳格な基準をすべてクリア。近年、本場ナポリでも省略されがちな工程のすべてを丁寧にこなすことで、他にはないもっちりしなやかな生地がつくりあげられています。食材もすべてイタリアからの取り寄せ、石窯はすべてイタリア建材を使いシェフが手作りしたものです。内装からインテリアについてもすべてイタリア製となっており、マッシモッタヴィオ氏の家に招かれたような明るく、家庭的な雰囲気の中で、気取らずに「正統派のナポリピッツァ」を楽しめます。

【マッシモッタヴィオ】は、在日イタリア人も認めるお店です。ぜひ本場のナポリピッツァを味わいに足を運んでみてはいかがでしょうか。

詳細につきましては、ホームページをご確認ください。

http://www.massimottavio.com/index.html